2018年4月14日 / 最終更新日 : 2018年4月14日 深沢 貴之 和菓子紹介 自分が最高だと思う商品を創りたい！！ 熱と風味の関係性 餡子や羊羹づくりに一番大切なこと。味に直結するし、もちろん素材の引き立て方も全て異なる。簡単 […]
2018年4月12日 / 最終更新日 : 2018年4月12日 深沢 貴之 和菓子紹介 BtoBでもSNSのお陰で、お客様の顔が観えて楽しくなる!! 先日、twitterに投げかけてみた。 最近、twitterで多くの人にLAWSONで販売している、宇治抹茶の […]
2018年4月11日 / 最終更新日 : 2018年4月12日 深沢 貴之 和菓子紹介 小豆の成分は万能そのもの！！ 暑さ対策は小豆成分で！！ 小豆には良質のたんぱく質、ビタミンB1、B2、B6などのビタミンB群、カリウムやカル […]
2018年3月25日 / 最終更新日 : 2018年3月26日 深沢 貴之 和菓子紹介 暴れん坊将軍無くして今の餡子はない!! 餡子の話をするときに忘れてはいけないのは、8代将軍徳川吉宗です。 享保の改革により財布のひもをしめすぎて野暮将 […]
2018年3月21日 / 最終更新日 : 2018年3月21日 深沢 貴之 和菓子紹介 小豆の豆知識！！ 小豆は宝石?? 昨日は、今年初めての会社説明会でした。せっかく来てくれる学生に、餡子屋の社長らしく小豆のことを […]
2018年3月20日 / 最終更新日 : 2018年3月20日 深沢 貴之 和菓子紹介 和菓子や小豆の神様たち 日本では「八百万の神」といってあらゆるものに神様が宿っていると考えられ、日々感謝や願いを込めて手を合わせてきま […]
2018年3月18日 / 最終更新日 : 2018年3月18日 深沢 貴之 和菓子紹介 知っておいて役に立つ和菓子のマナー!! 和菓子の食べ方マナー 和洋中のテーブルマナーがある様に和菓子の食べ方、贈り方にもマナーがあります。 知らないよ […]
2018年3月9日 / 最終更新日 : 2018年3月10日 深沢 貴之 和菓子紹介 形を変えて「食べる＋遊ぶ」の落雁 手作り落雁レシピ 最近、昔からあるお菓子を改良したお菓子が人気になっていますが、今回は、落雁の簡単な作り方を教 […]
